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- クルミ ゴリゴリ作業
2021年7月12日
クルミ ゴリゴリ作業
ローストしたクルミは香ばしくて美味しいのですが、
渋皮が苦くなってしまうので優しく撫でる様にザルで渋皮をとっていきます
このひと手間でクルミパンやアンロール食パンの風味がUPします。
とても細かい作業ですが頑張っています
2021年7月12日
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